Кофейный крем-брюле — это изысканный десерт, который сочетает в себе насыщенный вкус кофе с нежной текстурой классического крем-брюле. Попробуйте приготовить его дома!
Ингредиенты:
- 500 мл сливок (20-30% жирности)
- 5 яичных желтков
- 100 г сахара
- 50 мл крепкого эспрессо
- 1 ст. ложка ванильного экстракта
- Сахар для карамельной корочки
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 150°C.
2. В кастрюле нагрейте сливки, не доводя до кипения. Добавьте эспрессо и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
3. В отдельной миске взбейте яичные желтки с сахаром до побеления.
4. Постепенно влейте горячую сливочную смесь в желтки, постоянно помешивая.
5. Разлейте смесь по формочкам и поставьте их в глубокий противень. Залейте в противень горячую воду так, чтобы она доходила до середины формочек.
6. Выпекайте 30-40 минут до лёгкого загустения. Дайте остыть и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
7. Перед подачей посыпьте поверхность каждого крема сахаром и обожгите горелкой до образования карамельной корочки.
Попробуйте и насладитесь домашней атмосферой кофейного десерта!
#крембрюле #кофейныйдесерт #кофе #кофейня
Ингредиенты:
- 500 мл сливок (20-30% жирности)
- 5 яичных желтков
- 100 г сахара
- 50 мл крепкого эспрессо
- 1 ст. ложка ванильного экстракта
- Сахар для карамельной корочки
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 150°C.
2. В кастрюле нагрейте сливки, не доводя до кипения. Добавьте эспрессо и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
3. В отдельной миске взбейте яичные желтки с сахаром до побеления.
4. Постепенно влейте горячую сливочную смесь в желтки, постоянно помешивая.
5. Разлейте смесь по формочкам и поставьте их в глубокий противень. Залейте в противень горячую воду так, чтобы она доходила до середины формочек.
6. Выпекайте 30-40 минут до лёгкого загустения. Дайте остыть и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
7. Перед подачей посыпьте поверхность каждого крема сахаром и обожгите горелкой до образования карамельной корочки.
Попробуйте и насладитесь домашней атмосферой кофейного десерта!
#крембрюле #кофейныйдесерт #кофе #кофейня