Любители кофе CUPSLOCKER

Рецепт кофейного крем-брюле

Кофейный крем-брюле — это изысканный десерт, который сочетает в себе насыщенный вкус кофе с нежной текстурой классического крем-брюле. Попробуйте приготовить его дома!

Ингредиенты:

- 500 мл сливок (20-30% жирности)

- 5 яичных желтков

- 100 г сахара

- 50 мл крепкого эспрессо

- 1 ст. ложка ванильного экстракта

- Сахар для карамельной корочки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 150°C.

2. В кастрюле нагрейте сливки, не доводя до кипения. Добавьте эспрессо и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.

3. В отдельной миске взбейте яичные желтки с сахаром до побеления.

4. Постепенно влейте горячую сливочную смесь в желтки, постоянно помешивая.

5. Разлейте смесь по формочкам и поставьте их в глубокий противень. Залейте в противень горячую воду так, чтобы она доходила до середины формочек.

6. Выпекайте 30-40 минут до лёгкого загустения. Дайте остыть и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

7. Перед подачей посыпьте поверхность каждого крема сахаром и обожгите горелкой до образования карамельной корочки.

Попробуйте и насладитесь домашней атмосферой кофейного десерта!

#крембрюле #кофейныйдесерт #кофе #кофейня